Καστοριά, η πόλη που ξυπνάει τις αισθήσεις και τις μνήμες, μια πόλη που συνδυάζει φυσική ομορφιά και πολιτιστική κληρονομιά. Η αμφιθεατρική της θέα από Βορρά και Νότο, τα κατάφυτα βουνά που την περιβάλλουν, τα γραφικά χωριά γύρω από αυτήν και το ελλειψοειδές σχήμα της λίμνης πολλαπλασιάζουν την ωραιότητα της.
Μεγαλείο φυσικού κάλλους η λίμνη Ορεστιάδα της Καστοριάς που, όταν τα νερά της παγώνουν, το θέαμα είναι φαντασμαγορικό. Οι κύκνοι και τα άλλα πτηνά που πετούν πάνω από τα νερά της προσθέτουν στη γραφικότητα και τη μαγεία της.
Μόνο μια επιτόπια επίσκεψη θα σας πείσει γι’ αυτό που εμείς επιχειρούμε μέσα από το έντυπο που κρατάτε στα χέρια σας.
Η πόλη της Καστοριάς είναι χτισμένη στον αυχένα της χερσονήσου που εισχωρεί μέσα στη λίμνη, δε υψόμετρο 627 μέτρα. Βρίσκεται στο κέντρο του νομού Καστοριάς στο μέσο της απόστασης μεταξύ των βουνών Γράμμου και Βίτσι. Η λίμνη και η πόλη είναι άρρηκτα δεμένες εδώ και πολλούς αιώνες.
Η λίμνη υπολογίζεται ότι σχηματίστηκε πριν 10.000.000 χρόνια και η σημερινή της μορφή αποτελεί το κατάλοιπο μιας παλαιότερης λίμνης με έκταση 164 τετραγωνικά χιλιόμετρα και βάθος που ξεπερνούσε τα 50 μέτρα. Η σημερινή έκταση της λίμνης είναι περίπου 28 τετραγωνικά χιλιόμετρα, με μέσο βάθος 4,40 μέτρα και μέγιστο βάθος 8,5 μέτρα.
Έχει χαρακτηριστεί ως τόπος ιδιαίτερου φυσικού κάλλους από το Υπουργείο Πολιτισμού και έχει ενταχθεί στο Ευρωπαϊκό δίκτυο « NATURA 2000» καταχωρημένη με τον κωδικό GR1320001. Σε όλη την έκταση της απαγορεύεται το κυνήγι και έχει συμπεριληφθεί στον κατάλογο των σημαντικών περιοχών για τα πουλιά της Ελλάδας και της Ευρώπης (SRA). Η λίμνη και η ευρύτερη περιοχή της, είναι ένα πολύ σημαντικό φυσικό οικοσύστημα με ποικίλους κα σπάνιους κατά θέσεις οικότοπους που υποστηρίζουν μεγάλη βιοποικιλότητα στην οποία περιλαμβάνονται πολλά σπάνια και απειλούμενα είδη. Είναι η μοναδική φυσική λίμνη της Ελλάδας, στην οποία εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικής έκτασης παρόχθια δάση υδρόφιλων δέντρων, που συνιστούν σήμερα έναν από τους σπανιότερους οικότοπους του Ευρωπαϊκού χώρου.
Η λίμνη και τα παρόχθια δάση αποτελούν ένα σημαντικό πεδίο διατροφής και φωλιάσματος χιλιάδων υδρόβιων και παρυδάτιων πουλιών σε όλες τις εποχές.
Ο συνολικός αριθμός ειδών, πλησιάζει τα 200 και πολλά από αυτά είναι είδη σπάνια και απειλούμενα, προστατευόμενα από τη διεθνή νομοθεσία.